Наличие убедительных фактов имеет важнейшее значение для разработки политических мер. В новом отчете ECFS профессор Пер Пинструп-Андерсен определяет пробелы в знаниях, для заполнения которых необходимы дополнительные данные, которые помогут лицам, принимающим решения в вопросах улучшения продовольственной безопасности и питания в странах Евразийского региона.

В настоящем сборнике представлены итоговые материалы исследовательских проектов (кейсов), выполненных на территории ряда стран Евразийского региона. Эти исследования проводились по инициативе и при поддержке Всемирного Банка и Евразийского центра по продовольственной безопасности Московского государственного университета имени М.В.Ломоносова. Задачей настоящей инициативы было обратить внимание на некоторые актуальные проблемы продовольственной безопасности в отдельных секторах агропромышленного комплекса.

Важным аспектом повышения продовольственной безопасности в Центральной Азии, в том числе в фокусных государствах Аграрного центра МГУ является развитие системы школьного питания. По заказу Аграрного центра МГУ были проведены исследования, результатом которых стала Стратегия развития школьного питания в развивающихся странах. Исполнителем выступил АНО Институт отраслевого питания, являющийся одним из разработчиков Доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации и оператором организационно-аналитического сопровождения проекта «Совершенствование организации питания учащихся в общеобразовательных учреждениях в Российской Федерации».

Графики потребления мяса и молочных продуктов за период с 1990 по 2012 гг.